Фукамуси сенча или сенча глубокой пропарки – это подвид сенча, отличающийся тем, что во время обработки чайные листья подвергаются более длительному воздействию пара (от 1 до 3 минут), благодаря чему уменьшается горечь чая, а вкус и цвет конечного напитка получается более мягким и насыщенным. Эта технология обработки сравнительно новая (около 50 лет) и практически не известна за пределами Японии, однако пользуется огромным спросом на внутреннем рынке.
InSencha © 2014-2025
Все права на материалы, находящиеся на даннном сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах....